创新创业与企业家论坛讲座：辣妹子食品吴政、夏军——辣妹子的企业文化
（通讯员：陈莎棣）2026年7月4日至5日，湖南师范大学MBA教育中心主任蒋才芳教授率领专业教师刘婷教授、马巾英副教授、杨爽老师、MBA实践导师黄碧波老师及2025级MBA学员代表90余人，赴益阳开展为期两天的企业参访与咨询诊断移动课堂。此次活动旨在推动学员突破传统理论课堂边界，深入产业现场开展沉浸式实践，通过近距离观察先进制造业创新生态，深化管理思维与创新认知，为职业发展与行业探索夯实实践根基。
2026年7月4日下午，湖南师范大学MBA创新创业与企业家论坛讲座走进辣妹子食品股份有限公司（以下简称“辣妹子”），辣妹子生产板块负责人吴政先生与集团常务副总经理夏军先生，为全体MBA学员们带来了主题分享，系统讲述了这家从国营老厂改制而来的本土湘商企业28年的发展历程、经营现状与未来战略。
主讲人吴政先生现任辣妹子食品股份有限公司工厂生产板块负责人，全面统筹沅江、桃源、洞口三大生产基地的运营管理，长期深耕农副产品深加工领域，在工厂生产管理、产业链布局与智能制造升级等方面积淀了扎实的专业能力。主讲人夏军先生现任集团常务副总经理，统筹集团整体经营、全国市场布局、销售规划及未来发展战略，在企业战略规划、品牌营销与渠道转型等领域展现出卓越的商业洞察力与宏观视野。
讲座现场
分享中，吴政先生梳理了辣妹子从国营沅江罐头厂改制而来的发展脉络。企业前身为计划经济年代产品远销欧美的国营沅江罐头厂，1990年代向市场经济转型后陷入经营困境，1996年沅江特大洪水使工厂雪上加霜。1998年，原厂长黄志雄从淤泥中抢救试制产品样品，对接友阿集团董事长胡知敬先生出资收购，正式创立辣妹子品牌。吴厂长还介绍了企业三大生产基地布局以辣椒、柑橘为核心原料的“左手辣椒、右手柑橘”产业体系，辣椒原料主要采购北方产区以确保标准化生产，柑橘原料优先选用石门、洞口等本地鲜果，以及旗下辣妹子、菓子美、虾撩撩三大品牌矩阵和获评国家农业产业化重点龙头企业、入选杭州亚运会中央厨房指定供应商等荣誉成果。
吴厂长作讲座分享
夏军先生在分享中提炼了辣妹子28年发展的五大核心关键词：产业聚焦、科技引领、全产业链打造、品牌营销与智能化制造。他介绍了企业每年研发投入占营收3%、研发人员占比近10%的科技布局，参与辣度标准化研究及与江南大学等高校的产学研合作成果；在全产业链方面，企业布局多省辣椒种植基地，实现橘子全果综合利用，大幅提升原料附加值；在品牌营销层面，深耕湘鄂市场，每年落地400至500场线下客户会，橘子罐头在湖北成为“送礼标配”，单个优质县域市场年销量可达3000万元。近年来企业从B端向B端与C端双赛道转型，线上渠道年销已破亿，并持续推进厂区智能化升级与数字化营销体系建设。
辣妹子从国营老厂破产重组到农业产业化国家重点龙头企业的发展历程，为传统食品制造业高质量发展提供了鲜活样本。此次分享传递的产业聚焦、科技引领、全链整合的企业精神，为新时代食品工业转型升级与本土品牌建设提供了宝贵借鉴。在互动交流环节中，湖南师范大学商学院的师生们与两位企业负责人就渠道转型、国际化布局、产品创新、数字化营销等议题展开了深入且富有建设性的探讨。
夏总作讲座分享
最后，在本次MBA创新创业与企业家论坛的讲座中，蒋才芳教授进行了精彩总结。蒋教授对辣妹子为本次论坛搭建交流平台并提供热情接待表示诚挚感谢，这为MBA学员提供了亲身领略企业独特文化与优秀成果的宝贵机会，使大家能拓宽视野，提升思维。同时，他还鼓励学员关注本土传统食品企业在新时代背景下的转型路径与战略选择，从辣妹子的实践经验中汲取智慧，深入探索和思考传统制造企业在深化改革、技术创新、品牌建设、全产业链构建等方面面临的机遇与挑战。蒋教授指出，未来优秀的经营者不只是企业家，更要成为产业家，像辣妹子这样精准找准自身在产业中的定位、依托辣椒与柑橘两大核心品类延伸产业链、通过多元化布局提升整体经营效益的企业实践，值得每一位MBA学员深入思考。最后，蒋教授衷心祝福辣妹子持续做强做优做大、早日实现百年品牌愿景，也寄语全体学员珍惜此次学习契机，理论结合实践，成长为兼具责任担当与专业能力的优秀商业人才，为企业与社会发展贡献力量。
蒋才芳教授作讲座总结
此次移动课堂走进辣妹子，是湖南师范大学商学院深化产教融合、推进MBA实践教学的重要举措。辣妹子作为从国营老厂改制转型而来的农业产业化国家重点龙头企业，其近三十年的发展轨迹与改革实践，为MBA课堂提供了生动的本土商业案例。通过实地走访生产车间、聆听高管分享、开展互动交流，学员们在真实的企业场景中加深了对传统产业转型升级、品牌建设与渠道变革的理解与思考。双方将以此次活动为契机，在案例开发、管理咨询、人才输送等方面持续探索合作空间，为湖南本土企业高质量发展与高校商科人才培养双向赋能。
一审：罗方宾 邓湘庆
二审：滕 莎
三审：蒋才芳